-
Preparación45 Minutos
-
Cocción30 Minutos
-
Porciones5
-
Listo En1 Hora 15 Minutos
Si no son muy amigos de la arúgula, o no han encontrado la forma de incluirla en su dieta, ¡presten atención!
Ingredients
Directions
Perfecto acompañamiento para cualquier tipo de carne, incluso pasta.
Step1
Precalentar el horno en 400 grados F, o 200 grados C
Step2
Cortar en cuadros el camote/batata.
Step3
Colocar en una bandeja y verter el aceite de oliva, sal y pimienta.
Step4
Llevar al horno por 30 minutos, revisando a los 15 minutos, y moviendo con una espátula para evitar que se peguen en la bandeja. Dejar enfriar.
Step5
Para el aderezo:
Step6
Mezclar en un bowl la mayonesa, el queso parmesano y el limón, que quede líquido.
Step7
Colocar en un plato la arúgula de base, luego el camote, el aderezo, y finalmente el cebollino.
Recipe Reviews